วิธีการสกัดพืชคืออะไร?

การสกัดพืชเป็นกระบวนการที่ใช้เพื่อให้ได้สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ น้ำมันหอมระเหย หรือองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ จากพืช วิธีนี้แยกส่วนประกอบเฉพาะออกจากวัสดุพืช เช่น ใบ ลำต้น ดอก ราก เมล็ดพืช หรือเปลือกไม้ สารประกอบที่สกัดได้เหล่านี้มักใช้ในยา เครื่องสำอาง อาหาร และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพร

วิธีการสกัดพืชทั่วไป:

การหมัก:

วัสดุจากพืชถูกแช่ไว้ในตัวทำละลาย (เช่น น้ำ แอลกอฮอล์ หรือน้ำมัน) ที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง ตัวทำละลายจะดูดซับสารประกอบออกฤทธิ์

เป็นวิธีที่ง่ายและดั้งเดิมซึ่งมักใช้สำหรับทิงเจอร์หรือการแช่สมุนไพร

การซึมผ่าน:

วัสดุจากพืชจะถูกใส่ในเครื่องอัดฉีด (ภาชนะทรงกระบอก) และตัวทำละลายจะถูกส่งผ่านเข้าไป

ตัวทำละลายจะแยกสารประกอบออกมาขณะไหล

วิธีนี้เร็วกว่าการหมักและมักใช้ในการใช้งานทางเภสัชกรรม

การกลั่น:

มุ่งเป้าไปที่การสกัดสารประกอบระเหย เช่น น้ำมันหอมระเหย

วัสดุของพืชได้รับความร้อน และไอน้ำจะพาสารประกอบระเหยไป สิ่งเหล่านี้จะถูกควบแน่นกลับเป็นของเหลว

หลากหลายรูปแบบรวมถึงการกลั่นด้วยไอน้ำและการกลั่นด้วยพลังน้ำ

การสกัดซอกเล็ต:

ใช้สำหรับสารประกอบที่ไม่ระเหย

ตัวทำละลายจะผ่านวัสดุพืชซ้ำแล้วซ้ำอีกในเครื่องมือพิเศษเพื่อสกัดสารประกอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ

พบได้ทั่วไปในห้องปฏิบัติการและอุตสาหกรรม

การสกัดของไหลวิกฤตยิ่งยวด (SFE):

ใช้ CO₂ ที่วิกฤตยิ่งยวดเป็นตัวทำละลายในการสกัดสารประกอบภายใต้สภาวะอุณหภูมิและความดันที่กำหนด

มีประสิทธิภาพสูง คัดสรร และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับสารสกัดที่มีความบริสุทธิ์สูง เช่น น้ำมันหอมระเหยและแคนนาบินอยด์

การสกัดด้วยเครื่องอัลตราซาวนด์ช่วย (UAE):

ใช้คลื่นอัลตราโซนิกเพื่อกวนวัสดุพืชในตัวทำละลาย เพิ่มประสิทธิภาพในการสกัด

วิธีนี้เร็วกว่าและใช้ตัวทำละลายน้อยกว่าเมื่อเทียบกับวิธีแบบเดิม

การสกัดโดยใช้ไมโครเวฟช่วย (MAE):

ใช้ไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนแก่ตัวทำละลายและวัสดุจากพืช ช่วยเพิ่มการปลดปล่อยสารประกอบ

เป็นเทคนิคที่รวดเร็วและประหยัดพลังงาน

การสกัดของเหลวด้วยแรงดัน (PLE):

เรียกอีกอย่างว่าการสกัดด้วยตัวทำละลายแบบเร่ง

ใช้แรงดันและอุณหภูมิสูงในการสกัดสารประกอบในระบบปิด

มีประสิทธิภาพในการสกัดสารประกอบจากวัสดุพืชที่มีความเหนียว

การสกัดด้วยเอนไซม์:

เอนไซม์ทำลายผนังเซลล์และปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพออกมา

ใช้สำหรับสารสกัดละเอียดอ่อน เช่น สารสกัดจากผลไม้

การรีดเย็น:

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสกัดน้ำมันจากเมล็ดพืชและผลไม้ เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเปลือกส้ม

วัสดุจากพืชถูกกดด้วยกลไกโดยไม่ต้องใช้ความร้อนเพื่อรักษาคุณสมบัติทางธรรมชาติ

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการสกัดพืช:

ประเภทตัวทำละลาย: กำหนดว่าสารประกอบใดที่ถูกสกัดออกมา (เช่น น้ำสำหรับสารประกอบที่ชอบน้ำ แอลกอฮอล์สำหรับทั้งสารประกอบที่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำ)

การเตรียมวัสดุพืช: การอบแห้ง การบด หรือการทำให้เป็นผงจะเพิ่มพื้นที่ผิวในการสกัด

อุณหภูมิและความดัน: ส่งผลต่อประสิทธิภาพและความเสถียรของสารประกอบที่สกัดได้

การใช้งาน:

ยา: สกัดอัลคาลอยด์ ฟลาโวนอยด์ และไกลโคไซด์

เครื่องสำอาง: น้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระ

อุตสาหกรรมอาหาร: สารปรุงแต่งรส สารแต่งสี และสารกันบูด

ยาสมุนไพร: สารประกอบออกฤทธิ์สำหรับใช้รักษาโรค

วิธีการเหล่านี้เลือกตามสารประกอบเป้าหมาย วัสดุจากพืช และ